L'ORIGINE

DEL CAFFÈ

I nostri caffè

I grani brasiliani andarono oltre i confini e conquistarono il mondo. Secondo il Consiglio degli esportatori di caffè del Brasile, Cecafé, più di 120 paesi godono del caffè originario del Brasile. Tra gli stati produttori, Minas Gerais è sul podio, rappresentando oltre il 50% del volume totale. Non è un caso che gli uffici di origine del caffè di Atlantica Coffee, una società commerciale del gruppo Tavares di Montesanto, siano posizionati strategicamente in due macroregioni: Matas de Minas e Sul de Minas.

“Oltre ad essere più vicini all’intera catena, siamo stati in grado di contribuire allo sviluppo della cultura del caffè, ottenendo risultati collettivi migliori. Questa strategia è importante anche perché il produttore di caffè abbia un facile accesso ai nostri team, che sono sempre pronti a condividere buone pratiche e condurre buoni affari “, afferma Márcio Fagundes, Coffee Origination Manager.

Offriamo al mercato i migliori

chicchi di caffè arabica verdi crudi, suddivisi in due linee: "Superior" e "Comercial"

Linea "Superior"

DOCE LEMBRANÇA

DOCE LEMBRANÇA

Originato nella regione del "Cerrado" di Minas Gerais, ha un tocco leggero di acidità, dolcezza raffinata e notevole corpo. Il "Doce Lembrança" è disponibile negli irresistibili aromi di cioccolato, vaniglia e noci.

ROSA MORENA

ROSA MORENA

Direttamente dal "Cerrado" di Minas Gerais e dall'Alta Mogiana, possiede una combinazione simmetrica di morbida acidità, delicata dolcezza, corpo equilibrato e aroma prevalentemente floreale.

AQUARELA

AQUARELA

Questi grani provengono dalle regioni più alte di Minas Gerais. Hanno acidità brillante, dolcezza morbida, corpo medio e un finale con un tocco fruttato che predomina nel sapore citrico con note di mora.

Linea "Comercial"

ÁGATA

ÁGATA

Caffè naturale stra sottile, la cui intensità di corpo, acidità e dolcezza variano a seconda del "terroir" (termine francese che riguarda all'estensione della terra coltivata).

ESMERALDA

ESMERALDA

Caffè naturale sottile, che costituisce una bevanda equilibrata con corpo, acidità e dolcezza uniformi.

TURMALINA

TURMALINA

Caffè naturale, bevanda equilibrata e uniforme.

 SAFIRA

SAFIRA

Caffè senza polpa e sottile, con corpo, acidità e dolcezza equilibrati.

TURQUESA

TURQUESA

Caffè sbucciato e sottile, con dolcezza, acidità e corpo equilibrato.

Città

del caffè

I nostri caffè

Manhuaçu

La parola Manhuaçu, di origine indigena, che dice grande fiume (Manã) (Açu). Il nome mostra che fin dai primi tempi, la regione è riconosciuta per le sue ricchezze naturali. Oggi, il caffè è uno dei punti salienti della città.

Prova di ciò è vedere, all’entrata del municipio, uno dei simboli più importanti di Manhuaçu: la statua del coltivatore di caffè. Il lavoro dell’artista João Rosendo, riconosce la figura del produttore rurale, valorizzando l’agricoltura, settore che guida l’economia locale.

Il caffè Atlantica è presente nel comune. L’ufficio si trova in Avenida Centenario, 551, Bom Pastor neighborhood.café

Varginha

Poco più di due decenni fa, la città di Varginha divenne nota a livello internazionale per la supposta comparsa di un essere extraterrestre. Se l’esistenza degli ET e la loro presenza in Minas Gerais sono miti o verità, non è per noi da concludere. Possiamo dire, tuttavia, che la città di ET è anche una delle più importanti nella regione del caffè.

Dal XX secolo, Varginha è stata riconosciuta come un polo nella produzione di caffè. Anche se non è in anticipo sul volume del raccolto, la regione è uno dei più grandi mercati per i cereali.

Il caffè Atlantica è presente nel comune. L’ufficio si trova ad Alameda do Café, 85, nel quartiere di Vila Veronica.

I nostri caffè
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Alto Jequitibá

Circondato da paesaggi lussureggianti è la città di Alto Jequitibá. Il comune è riconosciuto per il suo immenso patrimonio storico, con enfasi sulla stazione ferroviaria, i tunnel e le chiese, il presbiteriano e il cattolico. Le bellezze naturali della regione sono dovute alle riserve della Foresta Atlantica e alla cascata di Andorinhas.

La relazione tra Alto Jequitibá e la cultura del caffè è solida. Ancora nel XIX secolo, con l’arrivo della famiglia Sanglard, iniziarono le prime coltivazioni. Da allora, l’intera regione è diventata un polo di coltivazione.

Il caffè Atlantica è presente nel comune. L’ufficio si trova in Captain Heriger Street, 500, nel centro.

Caparaó

Solo 54 anni di emancipazione (30 dicembre 1962) e oltre due secoli di storia. Questo è Caparao. Il comune, che abbraccia parte del Parco Nazionale di Caparaó, è caratterizzato da paesaggi mozzafiato, come il Pico da Bandeira e il Pico do Cristal.

Nonostante la recente fondazione, la città è nota dal 1848 per la fertilità del suo suolo. Tra le principali colture coltivate nel comune, spicca il caffè. Un’altra ricchezza naturale sono i minerali trovati in città, come il feldspato, il caolino e la mica.

Il caffè Atlantica è presente nel comune. L’ufficio si trova in Av. Américo Vespúcio de Carvalho, 178, in Centro.

I nostri caffè

Cosa dicono

i nostri partner

"Atlantica non compra solo per il miglior prezzo che il produttore offre. Acquista per la qualità del grano e praticando un prezzo equo con l'acquirente "

Adalto Reis, produttore, Minas Gerais.

"Atlantica vende qualità. Non compro solo il caffè in sé, compro la tradizione di una produzione estremamente apprezzata dai miei clienti "

Sellim Killic, acquirente, Turquia.

Modulo

cliente

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CERTIFICATI

DI QUALITÀ



L’Atlantica Coffee commercializza dei caffè certificati dagli organizzazioni nazionali e internazionali.

Questo si converte nella garanzia della qualità del nostro chicco arabica verde, considerando aspetti come il trasporto, l’immagazzinamento, la coltivazione del suolo e il rispetto agli standard di sostenibilità.

In questa procedura, la nostra azienda è l’ente qualificato e incaricato della convalida di queste certificazioni presso il produttore. Per questo, un team tecnico realizza delle visite e fornisce assistenza e supporto per garantire che i produttori siano in conformità alle norme di ogni soggetto.

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La Rainforest Alliance

La Rainforest Alliance è un’organizzazione non governativa che lavora per conservare la biodiversità e garantire mezzi di produzione sostenibili, migliorare le pratiche dell’uso del suolo, commerciali e di consumo.

Questa organizzazione conferisce un certificato o un marchio di garanzia che identifica il prodotto come fatto in modo responsabile.

A questo fine, è stato sviluppato un sistema di Certificazione della Catena di Custodia (CoC), che stabilisce i criteri per gli audit nelle aziende che acquistano prodotti dalle aziende agricole certificate dalla Rainforest Alliance

Il CoC è il processo di tracciamento di un prodotto dalla sua origine in un’azienda certificata al consumatore finale, attraverso tutte le fasi intermedie di produzione, trasporto, commercializzazione e immagazzinamento, assicurando che le dichiarazioni di sostenibilità siano dimostrate.

I servizi di audit e certificazione dalla Rainforest Alliance sono gestiti e implementati all’interno della sua “business unit”, cosiddetta RA-Cert, un certificatore autorizzato che controlla gli audit agli Standard di Agricoltura Sostenibile della Rainforest Alliance.

Pertanto, le aziende agricole e le aziende certificate conquistano il denominato “marchio della rana verde”, certificato dalla Rainforest Alliance.

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BSCA

L’Associazione Brasiliana Caffè Speciali (in inglese, BSCA – Brazilian Specialty Coffee Association) è una certificazione la cui funzione principale è quella di diffondere e stimolare il miglioramento tecnico della produzione, commercializzazione e industrializzazione del caffè speciale.

L’idea è di elevare gli standard brasiliani di eccellenza, offerti ai mercati interni ed esterni.

L’ente ritiene per Caffè Speciali quelli chicchi privi di impurità e difetti, con attributi sensoriali differenziati. Questo vuole dire una bevanda pulita e dolce, con corpo e acidità equilibrate.

Inoltre, i Caffè Speciali devono detenere una tracciabilità certificata e rispettare criteri di sostenibilità ambientale, economica e sociale in tutte le fasi della loro produzione.

La BSCA è l’unica istituzione brasiliana a certificare lotti che possono essere monitorati attraverso i marchi di controllo qualità dei Caffè Speciali.

Nel 1998, in collaborazione con Alliance for Coffee Excellence (ACE), la BSCA ha creato il concorso di qualità “Cafés do Brasil – Cup of Excellence”. Questo concorso consente ai produttori di vendere i loro caffè attraverso un’asta elettronica online a prezzi che sono valutati meglio di quelli dei mercati convenzionali.

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UTZ

La certificazione UTZ (UTZ Certified) è un marchio che attesta l’agricoltura sostenibile, stampata in circa 10.000 pacchetti di prodotti diversi in più di 116 paesi.

Questa certificazione garantisce che i consumatori siano consapevoli rispetto alla sostenibilità di ogni catena produttiva coinvolta nel atto di portare il prodotto a casa.

Per ottenere la certificazione, tutti i fornitori devono attenersi al Codice di Condotta della UTZ.

In questo documento vengono descritte linee guida specializzate sui migliori metodi di coltivazione, condizioni di lavoro e cura della natura.

A partire dal 2014, il UTZ Certified è diventato il più grande programma di coltivazione sostenibile di caffè e cacao nel mondo. Questo programma include la certificazione di caffè, cacao, tè e nocciole.

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Certifica Minas

Lo scopo principale dello Certifica Minas è quello di espandere l’inserimento competitivo della produzione agricola dello stato di Minas Gerais riguardo ai mercati nazionali e internazionali.

Il suo obiettivo è quello di superare le restrizioni relative alla conservazione di piante e animali, note anche come norme zoofitosanitarie.

L’ente opera nella rete di sviluppo rurale, nel ruolo di coordinamento del programma, assieme all’Emater-MG, un’organismo governativo di assistenza tecnica rurale dello stato di Minas Gerais.

Questa certificazione identifica nelle aziende agricole produttrici di caffè il bisogno di manutenzione e miglioramento effettivo della qualità, al fine di valutare di più il caffè di Minas Gerais, puntando su nuovi mercati, generazione di posti di lavoro, miglioramento del servizio, corretta gestione del suolo, tra gli altri requisiti.

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4C

La verifica 4C consiste non solo nell’applicazione dei più elevati standard del caffè, ma comprende anche le condizioni economiche, sociali e ambientali appropriate alla produzione e alla lavorazione di questi chicchi, stabilendo così catene di approvvigionamento sostenibili più sicure e più affidabili.

Il caffè è considerato compatibile con la 4C quando prodotto in conformità con il Codice di Condotta di questo ente di certificazione, che stabilisce un insieme di pratiche e principi di base della sostenibilità per la coltivazione di chicchi verdi.

La conformità può essere dimostrata dal sistema di verifica e dalle licenze 4C, che vengono successivamente emesse. I caffè 4C sono prodotti in 28 paesi da più di 500.000 agricoltori.

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