Differenziali dell'

Atlantica Coffee

Sono un cliente

QUALITÀ, SICUREZZA
E AFFIDABILITÀ

L’Atlantica Coffee commercializza dei chicchi arabica verdi crudi sian in territorio nazionale che internazionale.

Originario delle zone riconosciute come quelle che possiedono il suolo più nobile del Brasile, il nostro caffè si distingue sul mercato, e la nostra azienda, tra i maggiori esportatori di caffè arabica in chicchi verdi crudi del paese.

Le nostre linee sono costituite esclusivamente da chicchi di caffè verde arabico crudo e, oltre all’aroma e al sapore di eccellenza, vengono acquistati da produttori che sono in conformità alle principali certificazioni di sostenibilità riconosciute nel settore.

Oltre a garantire la qualità del caffè venduto dall’Atlantica Coffee, le certificazioni richiedono una serie di standard di sostenibilità dal produttore, dalla semina alla raccolta, attraverso le condizioni igieniche, lo stoccaggio, la logistica e tutte le condizioni di lavoro del personale di raccolta. Al di là del caffè, offriamo ai nostri clienti la tracciabilità, la sicurezza e l’affidabilità.

Offriamo al mercato i migliori

chicchi di caffè arabica verdi crudi, suddivisi in due linee: "Superior" e "Comercial"

Linea "Superior"

DOCE LEMBRANÇA

DOCE LEMBRANÇA

Originato nella regione del "Cerrado" di Minas Gerais, ha un tocco leggero di acidità, dolcezza raffinata e notevole corpo. Il "Doce Lembrança" è disponibile negli irresistibili aromi di cioccolato, vaniglia e noci.

ROSA MORENA

ROSA MORENA

Direttamente dal "Cerrado" di Minas Gerais e dall'Alta Mogiana, possiede una combinazione simmetrica di morbida acidità, delicata dolcezza, corpo equilibrato e aroma prevalentemente floreale.

AQUARELA

AQUARELA

Questi grani provengono dalle regioni più alte di Minas Gerais. Hanno acidità brillante, dolcezza morbida, corpo medio e un finale con un tocco fruttato che predomina nel sapore citrico con note di mora.

Linea "Comercial"

ÁGATA

ÁGATA

Caffè naturale stra sottile, la cui intensità di corpo, acidità e dolcezza variano a seconda del "terroir" (termine francese che riguarda all'estensione della terra coltivata).

ESMERALDA

ESMERALDA

Caffè naturale sottile, che costituisce una bevanda equilibrata con corpo, acidità e dolcezza uniformi.

TURMALINA

TURMALINA

Caffè naturale, bevanda equilibrata e uniforme.

 SAFIRA

SAFIRA

Caffè senza polpa e sottile, con corpo, acidità e dolcezza equilibrati.

TURQUESA

TURQUESA

Caffè sbucciato e sottile, con dolcezza, acidità e corpo equilibrato.

origine

DIRETTAMENTE DALLA PARTE DEL NOBILE SUOLO BRASILIANO

I nostri caffè provengono dalle regioni più nobili del Brasile, concentrando così le migliori caratteristiche nella sua composizione. Sono:

Sono un cliente

Minas Gerais: Tradizionalmente, produce caffè fini e corposi con aroma e contenuto naturale di dolcezza.

Per quanto riguarda la coltivazione del caffè, è possibile suddividere lo Stato del Minas Gerais in due luoghi: il Cerrado Mineiro e l’Alta Mogiana.

Il primo è stato evidenziato nello scenario nazionale a causa dell’alta qualità dei suoi grani e dell’integrazione con la comunità. Già nell’Alta Mogiana, il suo chicco è caratterizzato dal corpo, dall’acidità equilibrata, dalla dolcezza naturale e dalla fragranza caramellata.

Principali domande

del cliente

Membro del gruppo Montesanto Tavares, l’Atlantica Coffee commercializza ed esporta dei chicchi di caffè arabica verdi. L’azienda ha sede nello stato di Minas Gerais, il più grande produttore di caffè del Brasile sMembro del gruppo Montesanto Tavares, l’Atlantica Coffee commercializza ed esporta dei chicchi di caffè arabica verdi. L’azienda ha sede nello stato di Minas Gerais, il più grande produttore di caffè del Brasile secondo l’Associazione Brasiliana dell’Industria del Caffè (ABIC).econdo l’Associazione Brasiliana dell’Industria del Caffè (ABIC).

Lavoriamo soltanto con il caffè Arabica verde crudo. Esportiamo questi chicchi nelle linee “Superior” e “Comercial”, quelli originari di Minas Gerais, São Paulo e Bahia.

Quelli della linea “Superior” dell’Atlantica Coffee sono “Doce Lembrança”, “Rosa Morena” e “Aquarela”. E quelli della linea “Comercial” sono “Ágata”, “Esmeralda”, “Turmalina”, “Safira” e “Turquesa”. Scopra qui altri dettagli sui tipi di caffè.

– Parte sud dello stato di Minas Gerais: una zona che produce del caffè fino e corposo, con una dolcezza e aroma naturali, che non si trova da nessun’altra parte del mondo.
– Alta Mogiana Paulista: zona che produce dei chicchi con caratteristiche equilibrate di corpo e acidità, con dolcezza naturale e fragranza caramellata. I frutti sono rotondi, morbidi, leggermente amari, color cioccolato, con una crosta liscia e un aroma intenso.
– “Cerrado” di Minas Gerais: la prima zona con denominazione di origine del caffè in Brasile, con dei chicchi di alta qualità.
– Lo stato di Espírito Santo: zona caratterizzata da caffè “hard drink”. Questa nomenclatura è direttamente collegata al punteggio dei chicchi. Dopo la tostatura, il caffè avviene intenso, corposo e con una certa ruvidezza e astringenza, simile alla sensazione di mangiare un frutto verde.

– Lo stato di Bahia: caffè con meno acidità. Le colture in questa zona sono irrigate al 100%. Massimo livello di produttività nel Brasile. Caffè competitivi e di alta qualità.

A Atlantica Coffee exporta para países nos cinco continentes, atendendo empresas que vão desde indústrias multinacionais de alimentos a cadeias de lojas com presença mundial.

I nostri chicchi, ben tenuti nei nostri propri magazzini, provengono dal “Cerrado” di Minas Gerais, Alta Mogiana Paulista (Minas Gerais), zona sud dello stato di Minas Gerais e della denominata “Zona da Mata”, anche dagli stati di Bahia e di Espírito Santo. INDIRIZZO O IMMAGINE NELLA MAPPA

I nostri chicchi, ben tenuti nei nostri magazzini, provengono dal “Cerrado” di Minas Gerais, Alta Mogiana Paulista nello stato di Minas Gerais, parte Sud dello stato di Minas Gerais e la “Zona da Mata”, stato di Bahia e di Espírito Santo.

L’Atlantica Coffee serve aziende in cinque continenti, comprese industrie alimentari multinazionali e catene di negozi con presenza globale.

L’Atlantica Coffee è responsabile per la convalida delle certificazioni che garantiscono la sostenibilità dei chicchi di caffè. La nostra azienda fornisce tutto il supporto e l’assistenza necessari affinché i produttori siano certificati e seguano certe normative. Come segue (con gli indirizzi corrispondenti a ciascuna):

• Rainforest Alliance (RAS)³
• Utz Certified (Utz)
• Starbucks’ Coffee and Farmer Equity Practices (C.A.F.E. Practices)
• “Associação do Código Comum da Comunidade Cafeeira – 4C” (Associazione del Codice Comune della Comunità del Caffè) –
• Certifica Minas

L’Atlantica Coffee esporta in paesi nei cinque continenti, servendo aziende che comprendono industrie alimentari multinazionali e catene di negozi con presenza globale.

CERTIFICATI

DI QUALITÀ



L’Atlantica Coffee commercializza dei caffè certificati dagli organizzazioni nazionali e internazionali.

Questo si converte nella garanzia della qualità del nostro chicco arabica verde, considerando aspetti come il trasporto, l’immagazzinamento, la coltivazione del suolo e il rispetto agli standard di sostenibilità.

In questa procedura, la nostra azienda è l’ente qualificato e incaricato della convalida di queste certificazioni presso il produttore. Per questo, un team tecnico realizza delle visite e fornisce assistenza e supporto per garantire che i produttori siano in conformità alle norme di ogni soggetto.

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La Rainforest Alliance

La Rainforest Alliance è un’organizzazione non governativa che lavora per conservare la biodiversità e garantire mezzi di produzione sostenibili, migliorare le pratiche dell’uso del suolo, commerciali e di consumo.

Questa organizzazione conferisce un certificato o un marchio di garanzia che identifica il prodotto come fatto in modo responsabile.

A questo fine, è stato sviluppato un sistema di Certificazione della Catena di Custodia (CoC), che stabilisce i criteri per gli audit nelle aziende che acquistano prodotti dalle aziende agricole certificate dalla Rainforest Alliance

Il CoC è il processo di tracciamento di un prodotto dalla sua origine in un’azienda certificata al consumatore finale, attraverso tutte le fasi intermedie di produzione, trasporto, commercializzazione e immagazzinamento, assicurando che le dichiarazioni di sostenibilità siano dimostrate.

I servizi di audit e certificazione dalla Rainforest Alliance sono gestiti e implementati all’interno della sua “business unit”, cosiddetta RA-Cert, un certificatore autorizzato che controlla gli audit agli Standard di Agricoltura Sostenibile della Rainforest Alliance.

Pertanto, le aziende agricole e le aziende certificate conquistano il denominato “marchio della rana verde”, certificato dalla Rainforest Alliance.

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BSCA

L’Associazione Brasiliana Caffè Speciali (in inglese, BSCA – Brazilian Specialty Coffee Association) è una certificazione la cui funzione principale è quella di diffondere e stimolare il miglioramento tecnico della produzione, commercializzazione e industrializzazione del caffè speciale.

L’idea è di elevare gli standard brasiliani di eccellenza, offerti ai mercati interni ed esterni.

L’ente ritiene per Caffè Speciali quelli chicchi privi di impurità e difetti, con attributi sensoriali differenziati. Questo vuole dire una bevanda pulita e dolce, con corpo e acidità equilibrate.

Inoltre, i Caffè Speciali devono detenere una tracciabilità certificata e rispettare criteri di sostenibilità ambientale, economica e sociale in tutte le fasi della loro produzione.

La BSCA è l’unica istituzione brasiliana a certificare lotti che possono essere monitorati attraverso i marchi di controllo qualità dei Caffè Speciali.

Nel 1998, in collaborazione con Alliance for Coffee Excellence (ACE), la BSCA ha creato il concorso di qualità “Cafés do Brasil – Cup of Excellence”. Questo concorso consente ai produttori di vendere i loro caffè attraverso un’asta elettronica online a prezzi che sono valutati meglio di quelli dei mercati convenzionali.

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UTZ

La certificazione UTZ (UTZ Certified) è un marchio che attesta l’agricoltura sostenibile, stampata in circa 10.000 pacchetti di prodotti diversi in più di 116 paesi.

Questa certificazione garantisce che i consumatori siano consapevoli rispetto alla sostenibilità di ogni catena produttiva coinvolta nel atto di portare il prodotto a casa.

Per ottenere la certificazione, tutti i fornitori devono attenersi al Codice di Condotta della UTZ.

In questo documento vengono descritte linee guida specializzate sui migliori metodi di coltivazione, condizioni di lavoro e cura della natura.

A partire dal 2014, il UTZ Certified è diventato il più grande programma di coltivazione sostenibile di caffè e cacao nel mondo. Questo programma include la certificazione di caffè, cacao, tè e nocciole.

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Certifica Minas

Lo scopo principale dello Certifica Minas è quello di espandere l’inserimento competitivo della produzione agricola dello stato di Minas Gerais riguardo ai mercati nazionali e internazionali.

Il suo obiettivo è quello di superare le restrizioni relative alla conservazione di piante e animali, note anche come norme zoofitosanitarie.

L’ente opera nella rete di sviluppo rurale, nel ruolo di coordinamento del programma, assieme all’Emater-MG, un’organismo governativo di assistenza tecnica rurale dello stato di Minas Gerais.

Questa certificazione identifica nelle aziende agricole produttrici di caffè il bisogno di manutenzione e miglioramento effettivo della qualità, al fine di valutare di più il caffè di Minas Gerais, puntando su nuovi mercati, generazione di posti di lavoro, miglioramento del servizio, corretta gestione del suolo, tra gli altri requisiti.

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4C

La verifica 4C consiste non solo nell’applicazione dei più elevati standard del caffè, ma comprende anche le condizioni economiche, sociali e ambientali appropriate alla produzione e alla lavorazione di questi chicchi, stabilendo così catene di approvvigionamento sostenibili più sicure e più affidabili.

Il caffè è considerato compatibile con la 4C quando prodotto in conformità con il Codice di Condotta di questo ente di certificazione, che stabilisce un insieme di pratiche e principi di base della sostenibilità per la coltivazione di chicchi verdi.

La conformità può essere dimostrata dal sistema di verifica e dalle licenze 4C, che vengono successivamente emesse. I caffè 4C sono prodotti in 28 paesi da più di 500.000 agricoltori.

Trattativa

Il nostro processo di commercio si basa sul partenariato con i clienti. Questa prossimità ci consente di essere consapevoli delle esigenze dell’acquirente, sia esso geografico o qualitativo.

Le nostre azioni sono guidate da etica, agilità, trasparenza e sinergia con produttori e acquirenti, verso ricerca incessante della qualità. Scopri le nostre linee di caffè “Superior” e “Comercial” e comprova la preziosità dei nostri chicchi.

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