PRINCIPAIS DÚVIDAS

do produtor

Empresa orgulhosamente mineira, do Grupo Montesanto Tavares, existente desde 2006 e composta de apaixonados por café. Vendemos mais que o grão verde Arábica. Comercializamos toda a tradição do produtor que a nós confia seu produto.

Lidamos somente com o café arábica verde cru. Exportamos esses grãos nas linhas Superiores e Comerciais, originados de Minas Gerais, São Paulo e Bahia.

Os cafés superiores da Atlantica Coffee são Doce Lembrança, Rosa Morena e Aquarela. E os Cafés comerciais Ágata, Esmeralda, Turmalina, Safira e Turquesa. Saiba mais detalhes aqui.

– Sul de Minas Gerais: região produtora de cafés finos, encorpados, com aroma e teor de doçura naturais, não encontrados em nenhuma outra parte do mundo.

– Alta Mogiana Paulista: produtora de café Arábica: tem características de corpo e acidez equilibradas, com doçura natural e fragrância caramelizada. Os frutos são redondos, suaves, levemente amargos, de cor achocolatada, com crosta lisa e aroma intenso.

– Cerrado Mineiro: primeira região produtora de café demarcada no Brasil, com alta qualidade dos grãos.

– Espírito Santo: região que é caracterizada por cafés de “bebida dura”. Essa nomenclatura está diretamente ligada à pontuação dos grãos do café. Após a torrefação, esse líquido apresenta-se intenso, encorpado e com certa aspereza e adstringência, semelhantes à sensação de comer uma fruta verde.

– Bahia: possui cafés com menor acidez. As lavouras dessa região são 100% irrigadas. Produtividade das mais altas do Brasil. Cafés de alta qualidade e vantagens competitivas.

De onde vêm os cafés da Atlantica Coffee?

Nossos grãos, estocados em armazéns próprios, vêm do Cerrado Mineiro, Alta Mogiana Paulista – Minas Gerais, Sul de Minas Gerais e zona da mata, Bahia e Espírito Santo.

A Atlantica Coffee atende empresas nos cinco continentes, o que inclui desde indústrias multinacionais de alimentos a cadeias de lojas com presença mundial.

A exportação do café envolve uma série de variáveis, que na Atlantica Coffee ficam a cargo de duas equipes: Trading e Logística.

A primeira é responsável por fechar o melhor negócio para o produtor e à empresa que compra a mercadoria. Para isso, são analisados fatores como as necessidades do comprador, variações na bolsa e preço de mercado.

Em sinergia com esse trabalho, entra em ação o time de Logística, que trata de assuntos relacionados a viabilidade de entrega, agendamento e embarque das sacas.

É um café em que, em todas as fases de seu preparo, desde o cultivo do grão, existe a preocupação em estar de acordo com algumas exigências, como: normas sanitárias, a não inclusão de trabalho escravo, entre outros itens que as certificações especificam.

A vista dos profissionais da Atlantica Coffee ao produtor abrange três fases:

1 – Agendamento prévio da visita à fazenda;

2 – No local, o profissional verifica por meio de diálogo e inspeção o que não está de acordo com as normas;

3 – Gera-se então um relatório que indica se há não conformidades.

A partir desse diagnóstico, uma equipe de campo poderá ajudar nessa adequação às normas de qualidade vigentes.

A Atlantica Coffee exporta para países nos cinco continentes, atendendo empresas que vão desde indústrias multinacionais de alimentos a cadeias de lojas com presença mundial.

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Oferecemos ao mercado comprador

os melhores grãos de arábica das linhas Superior e Comercial

CAFÉS SUPERIORES ATLANTICA COFFEE

DOCE LEMBRANÇA

DOCE LEMBRANÇA

Originado na região do Cerrado Mineiro, possui um leve toque de acidez, doçura refinada, corpo marcante. O Doce Lembrança está disponível nos aromas irresistíveis de chocolate, baunilha e nozes.

ROSA MORENA

ROSA MORENA

Direto do Cerrado Mineiro e Alta Mogiana, é dono de uma combinação simétrica de acidez suave, doçura delicada, corpo equilibrado e aroma predominantemente floral.

AQUARELA

AQUARELA

Esses grãos vêm das regiões mais altas de Minas Gerais. Possuem acidez brilhante, doçura suave, corpo médio e finalização com toque frutado, que predomina no sabor cítrico com notas de amora.

CAFÉS COMERCIAIS ATLANTICA COFFEE

ÁGATA

ÁGATA

Café natural super fino, cuja intensidade de corpo, acidez e doçura variam de acordo com o “terroir” (palavra francesa que designa extensão de terra cultivada).

ESMERALDA

ESMERALDA

Café natural fino, que compõe uma bebida equilibrada com corpo, acidez e doçura uniformes.

TURMALINA

TURMALINA

Café natural, uma bebida equilibrada e uniforme.

 SAFIRA

SAFIRA

Café despolpado, fino. Corpo, acidez e doçura equilibrados.

TURQUESA

TURQUESA

Café descascado e fino, com doçura, acidez e corpo balanceados.

CERTIFICADOS

DE QUALIDADE



Atlantica Coffee comercializa cafés certificados por órgãos nacionais e internacionais.

Isso se traduz na garantia de qualidade do nosso café arábica em grão verde cru, considerando aspectos como transporte, armazenamento, cultivo do solo e adequação às normas de sustentabilidade.

Nossa empresa é qualificada e responsável pela validação dessas certificações junto ao produtor. Uma equipe técnica oferece visita, apoio e suporte para que os produtores estejam dentro das especificações de cada órgão.

Os grãos Atlantica Coffee possuem os selos BSCA, Rainforest Alliance, Certifica Minas, UTZ, 4C

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Rainforest Alliance

A Rainforest Alliance é uma organização não governamental que trabalha para conservar a biodiversidade e garantir meios de vida sustentável, influenciando nas práticas de uso da terra, nas comerciais e no consumo.

Essa organização confere um certificado ou selo de garantia, que identifica o produto como produzido com responsabilidade.

Para isso, foi desenvolvido um sistema de Certificação de Cadeia de Custódia (CoC) que estabelece critérios para as auditorias nas empresas que adquirirem produtos de fazendas certificadas pela Rainfores Alliance

A CoC consiste no processo de rastreamento de um produto desde sua origem numa fazenda certificada até o consumidor final, passando por todos os estágios intermediários de fabricação, transporte, comercialização e armazenagem, garantindo que a declarações de sustentabilidade sejam comprovadas.

Os serviços de auditoria e certificação da Rainforest Alliance são gerenciados e implementados dentro de sua unidade de negócios RA-Cert, uma certificadora autorizada que realiza auditorias nos Padrões de Agricultura Sustentáveis ​​da Rainforest Alliance.

Sendo assim, as fazendas e empresas certificadas passam a usar o selo do sapo verde Rainforest Alliance Certified.

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BSCA

A Associação Brasileira de Cafés Especiais – BSCA, em inglês – Brazilian Specialty Coffee Association é uma certificação que tem como principal função difundir e estimular o aprimoramento técnico na produção, comercialização e industrialização dos Cafés Especiais.

A ideia é elevar os padrões brasileiros de excelência, oferecidos aos mercados interno e externo.

O órgão entende por Cafés Especiais os grãos isentos de impurezas e defeitos, com atributos sensoriais diferenciados. Eles incluem a bebida ser limpa e doce, com corpo e acidez equilibrados.

Além dessas qualidades, os Cafés Especiais devem ter rastreabilidade certificada e respeitar critérios de sustentabilidade ambiental, econômica e social em todas as etapas de sua produção.

A BSC é a única instituição brasileira a certificar lotes que podem ser monitorados por meio de selos de controle de qualidade de Cafés Especiais.

Em 1998, em parceria com a Alliance for Coffee Excellence (ACE), a BSC criou o Concurso de Qualidade Cafés do Brasil – Cup of Excellence. Esse concurso possibilita os produtores a vender seus cafés, via leilão pela internet, a preços mais bem valorizados em relação aos dos mercados convencionais.

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UTZ

A certificação UTZ (UTZ Certified) é um selo que atesta a agricultura sustentável, presente em aproximadamente 10 mil pacotes de produtos diferentes em mais de 116 países.

Essa certificação garante aos consumidores a preocupação com a sustentabilidade de toda cadeia envolvida em levar o produto à sua mesa.

Para obter a certificação, todos os fornecedores da UTZ devem seguir seu Código de Conduta.

Nesse documento, são oferececidas orientações especializadas sobre melhores métodos de cultivo, condições de trabalho e cuidados com a natureza.

A partir de 2014, a UTZ Certified tornou-se o maior programa de cultivo sustentável de café e cacau no mundo. Esse programa abrange certificação de café, cacau, chá e avelãs.

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Certifica Minas

O Certifica Minas tem como principal objetivo ampliar a inserção competitiva da produção agropecuária mineira em relação aos mercados nacionais e internacionais.

Seu foco é superar as restrições relacionadas à preservação de plantas e animais, também conhecidas como normas zoofitossanitária.

O órgão atua na rede de desenvolvimento rural, com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), como responsável pelo Programa.

Essa certificação identifica nas propriedades produtoras de café a necessidade de manutenção e melhoria efetiva da qualidade, de modo a valorizar os cafés mineiros, visando novos mercados, geração de empregos, aprimoramento no atendimento, manejo adequado do solo, entre outras exigências.

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4C

A verificação 4C consiste não só na aplicação dos altos padrões do café, mas também sobre as condições econômicas, sociais e ambientais condizentes na produção e processamento desses grãos, estabelecendo assim cadeias de fornecimento sustentáveis mais seguras e confiáveis.

O café é considerado compatível com 4C quando produzido de acordo com o Código de Conduta desse órgão certificador, que estabelece um conjunto de práticas e princípios básicos de sustentabilidade para o cultivo dos grãos verdes.

A conformidade pode ser demonstrada pelo Sistema de Verificação e das Licenças 4C, que são posteriormente emitidas. Os cafés 4C são produzidos em 28 países por mais de 500.000 agricultores.

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